PAKKEMENY
Dere behøver kun å tenke på finstasen og nyte dagen !
Afrah`s Basic
Velkomstbord:
Elegant velkomstbord med ferske dadler og melk
Velkomst Aperitiff:
Gateau Soiree-porsjons kremkaker, 1 stk til hver
Velkomstdrikk med ass.juice, 1 gl til hver
Valgfri av forretter:
Grandsalat Jardiniere med sesongens marinerte gr.saker og dressing
Grandsalat med fisk/kylling labriwat og ferske marinerte salater
Valgfri av hovedretter 1:
Pastilla med fisk, 3kg
Pastilla med kylling, 3kg
Valgfri av hovedretter 2:
L`ham Barkouk-Lammetagine med svisker og ristede mandler
Djaj mhammer med daghmira, ristede mandler og oliven, 3 stk pr fat
Valgfri av desserter:
Hjemmelaget Iskake med med sesongens bær
Frisk fruktsalat med karamellisert dadler
Drikke og småkaker:
Brus under middagen, 3 sorter
Ubegrenset kaffe og te
Marokkansk tradisjonell småkaker 1 brett pr bord, 6 slag småkaker
Personell og diverse:
Menykort
Hovmester
Servitører
Kokker
Oppvaskhjelp
Materiell
Brød
Frakt
Afrah`s Royal
Velkomstbord:
Elegant velkomstbord med cupcakes, fylte ferskedadler, melk, sjokolade og utvalg av nøtter.
Velkomst Aperitiff:
Gateau Soiree-porsjons kremkaker, 1 stk til hver
Herlig assortert Smoothie med smak av jordbær, mango og avokado. 1 gl til hver
Velkomst Momallahat:
Tempura scampi med piri piri-saus
Labriwat med kylling
Batbout med tunfisksalat
Valgfri forretter 1:
Grandsalat med eksotisk fingermat og marinerte ferske salater
Grandsalat med kylling på spyd, labriwat og sjøkreps
Valgfri hovedretter 1:
Marokkansk inspirert innbakt laksefilet med havets delikatesser
Stor Pastilla med sjømat, oval
Valgfri hovedretter 2:
Dalaa-Lammekjøtt i store stykker
El Mechoui-Helside lammebog med glasert pære, fylte labriwat med gr.saker, herlig ratatouille, føte/stekte poteter og honningglasertsaus med aprikos
Valgfri desserter:
Granddessert med sjokoladekule, cremebruleet, sjokolademouse, pannacotta, eksotisk skåret frukt og herlig varm karamellsaus
Granddessert med ass.pannacotta og eksotisk skåret frukt
Drikke:
Brus under middagen, 3 sorter
Ubegrenset kaffe og te
Marokkansk tradisjonell småkaker 1 brett pr bord, 7 slag småkaker
Personell og diverse:
Menykort
Hovmester
Servitører
Kokker
Oppvaskhjelp
Materiell
Brød
Frakt
Afrah`s Klassiker
Velkomstbord:
Elegant velkomstbord med ferske dadler, melk og nøttemiks
Velkomst Aperitiff:
Gateau Soiree-porsjons kremkaker, 1 stk til hver
Velkomstdrikk med ass.juice/sjampagnebrus, 1 gl til hver
Valgfri av forretter:
Grandsalat med reker, krepsehaler og marinerte ferske salater
Grandsalat med mini pastilla og ferske marinerte salater
Valgfri hovedretter 1:
Marokkansk inspirert innbakt laksefilet med tomatisert rekecharmoula
Pastilla med fisk/kylling
Valgfri av hovedretter 2:
L`ham Barkouk-Lammetagine med svisker og ristede mandler
Dalaa-Lammekjøtt i store stykker med tilbehør
Valgfri av desserter:
Pannacotta med skogsbær/pasjonsfrukt
Hjemmelaget karamellpudding med pisket krem
Drikke og småkaker:
Brus under middagen, 3 sorter
Ubegrenset kaffe og te
Marokkansk tradisjonell småkaker 1 brett pr bord, 6 slag småkaker
Personell og diverse:
Menykort
Hovmester
Servitører
Kokker
Oppvaskhjelp
Materiell
Brød
Frakt