festmat Archives - Afrah Mat https://www.afrahmat.no/tag/festmat/ Thu, 28 Nov 2024 12:58:55 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8 Bufeet https://www.afrahmat.no/meny/fingermat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fingermat Fri, 24 Feb 2017 13:39:52 +0000 https://www.afrahmat.no/?page_id=1051 The post Bufeet appeared first on Afrah Mat.

]]>

MENY

BUFEET

Disse rettene passer til alle anledninger som f.eks. bryllup, Hennafest, forlovelsesfest, dåp, julebord, firmafest og bursdager etc..

Rettene er egnet til buffetløsning og kombiner etter eget ønske til min.15 pers. på hverdager og 25. pers i helgene.

Velg dine favoritter til din buffet og velg fritt fra vårt sortiment under.

 

 

Mezze

Diverse småretter plasseres på bordene som forrett eller som velkomst før ankomst.

Meny
Små pastilla med fisk eller kylling
Tempura scampi med Harisadipp
Marokkansk urtebrød
Rødbethummus toppes med olivenolje
Matbucha-Tomatsalat
Oliven
Pris pr.pers kr. 179,-

Bufeet

Bresert lammeskank
Pastilla med fisk
Pastilla med kylling
Kyllingtagine med syltet sitron, oliven, og ristede mandler
Lammetagine med svisker og ristede mandler
Keftas- små kjøttboller i krydret tomatsaus
Fiskeplateau med dorade med krydret tomatisert saus
Marokkansk inspirert Paella
Grillet keftas på spyd
Lammekjøtt på spyd krydret med kummin
Chilimarinert scampi på spyd
Biffsnaddergryte-Mechouiya med grillet paprika 
Laksefilet med rekecharmoula og scampi
Fylte Squash med stekte grønnsaker og sesamfrø (vegetar)
Kylling på spyd med myntedipp
Grillet kamskjell med krydret blomkålpure
Skalldyrplateau med sjøkreps, reker og krepsehaler
El Mechoui hel lammebog med tilbehør (til store arrangementer)
Hel Lammestek fylt med tilbehør (til store arrangementer)

4 slag retter Kr. 299,- pr pers
6 slag retter Kr. 390,- pr. pers
8 slag retter kr. 469,- pr. pers
10 slag retter kr. 549,- pr. pers
12 slag retter kr. 650,- pr. pers

Varm
Couscous med grønnsaker, krydret
Couscous med karamellisert charmoula
Bulgur, marokkansk krydret
Ovnsstekte potetbåter med urter
Pannestekte potetskiver med løk, tomatskiver og paprika
Smørstekte amadine poteter med timian og hvitløk

Kald
Marokkansk salatmiks med dressing
Bulgursalat med pinjekjerner, fiken og urter
Mandelpotetsalat med purreløk, stangselleri og bladpersille
Tabbouleh med fersken, granateple og mynte vinagrette
Marokkansk ratatouille med squash, aubergin, løk og paprika
Rødbetsalat med rødløk og koriander

The post Bufeet appeared first on Afrah Mat.

]]> Dessert https://www.afrahmat.no/meny/dessert/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=dessert Fri, 24 Feb 2017 13:38:06 +0000 https://www.afrahmat.no/?page_id=1047 The post Dessert appeared first on Afrah Mat.

]]>

MENY

DESSERT

Grand desserter leveres i to etasjer. Skulle dere ønske om andre menyforslag eller spørsmål om utvalgte meny er det bare å ta kontakt med oss og vi skreddersyr en løsning etter deres behov. Vi er fleksible til å vurdere ulike løsninger som dekker deres behov.

Hjemmelaget iskake med sesongens bær

Kr. 65,- pr. pers

Pannacotta a`la Afrah

Med skogsbær, pasjonsfrukt el jordbærcoulis                  

Kr. 79,- pr .pers

Marokkanske tilslørte brudepiker med kanel smak

Kr. 75,- pr. pers

Søt Pastilla med vanilje is, serveres med glasert appelsin

Kr. 75,- pr. pers

Hjemmelaget karamellpudding med pisket krem

Kr. 79,- pr. pers

Frisk fruktsalat med karamellisert dadler

Kr. 75,- pr. pers

Creme bruleet med brent sukker

Kr. 89,- pr. pers

Grand dessert med karamellpudding og skåret eksotisk frukt

Kr. 169,- pr. pers

Grand dessert med hjemmelaget iskake og sesongens frukt

Kr. 169,- pr. pers

Grand dessert med ass.pannacotta og skåret eksotisk frukt

Kr. 169,- pr. pers

Afrah`s Grand dessert med sjokoladekule

Med cremebruleet, sjokolademouse, pannacotta, eksotisk frukt og sjokoladekule med herlig varm karamellsaus

Kr. 189,- pr. pers

The post Dessert appeared first on Afrah Mat.

]]> Hovedretter https://www.afrahmat.no/meny/hovedretter/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=hovedretter Fri, 24 Feb 2017 13:36:21 +0000 https://www.afrahmat.no/?page_id=1044 The post Hovedretter appeared first on Afrah Mat.

]]>

MENY

Hovedretter 

Standard: For deg som ønsker en god oppevelse til en rimelig pris. Her får du god kvalitet og verdi for pengene.

Eksklusiv: For deg som ønsker det lille ekstra. Denne pakken får du premium råvarer og produkter som gir en lukseriøs opplevelse.

Skulle dere ønske andre menyforslag eller spørsmål om utvalgte meny er det bare å ta kontakt med oss og vi skreddersyr en løsning etter deres behov. Vi er fleksible til å vurdere ulike løsninger som dekker deres behov. 

Standard / Exclusive

Pastilla med kylling (10 pers)

Med melis og kanel 

Kr. 169,-/209,- pr. pers

Pastilla med fisk (10 pers)

Kr. 185,-/219,- pr. pers

Marokkansk inspirert laksefilet med krydret tomatisert charmilla

Kr. 185,-/229,- pr. pers

Djaj mhammer (3 stk pr fat)

Djaj mhammer med syltet sitron, daghmira,ristede mandler og oliven

Kr. 189,-/229,- pr.pers

L`ham Barkouk-Lammetagine

Med daghmira, svisker og ristede mandler

Kr. 239,-/295,- pr.pers

 

 

Standard / Exclusive

Bresert Lammeskank med herlige dufter

Kr. 269,-/319,- pr. pers

Stor Dalaa-Lammekjøtt i ekstra store stykker

Kr. 299,-/390,- pr. pers

Afrah`s Special Mix

En herlig blanding av grillet lammekjøtt, kylling mhammer og seffa. Anrettes i 2 etg.

 

 

 

 

Kr. 339,-/449,- pr. pers

The post Hovedretter appeared first on Afrah Mat.

]]> Forretter https://www.afrahmat.no/meny/forretter/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=forretter Fri, 24 Feb 2017 13:35:14 +0000 https://www.afrahmat.no/?page_id=1041 The post Forretter appeared first on Afrah Mat.

]]>

MENY

Forretter 

Standard: For deg som ønsker en god opplevelse til en rimelig pris. Her får du god kvalitet og verdi for pengene.

Eksklusiv: For deg som ønsker det lille ekstra. Denne pakken får du premium råvarer og produkter som gir en lukseriøs opplevelse.

Skulle dere ønske andre menyforslag eller spørsmål om utvalgte meny er det bare å ta kontakt med oss og vi skreddersyr en løsning etter deres behov. Vi er fleksible til å vurdere ulike løsninger som dekker deres behov. 

Standard / Exclusive

Grandsalat Jardiniere med sesongens marinerte grønnsaker og dressing

Kr. 99,-/145,- pr. pers

Grandsalat med reker og krepsehalesalat, og marinerte ferske salater

Kr. 119,-/159,- pr.pers

Grandsalat med eksotisk tapasretter og fingermat

Kr. 157,-/189,- pr. pers

Grandsalat med middelstor pastilla og ferske marinerte salater

Velg mellom fiskepastilla og kyllingpastilla

Kr. 145,-/179,- pr. pers

Grandsalat med labriwat og ferske marinerte salater

Velg mellom fiskebriwat og kyllingbriwat

Kr. 129,-/159,- pr.pers

Grandsalat med kyllingspyd og labriwat

Velg mellom fiskebriwat og kyllingbriwat

Kr. 139,-/169,- pr. pers

Standard / Exclusive

Forrett på mini fat

Mini fat med labriwat med fisk eller kylling

Mini fat med rissalat med tunfisk, reker og røktlaks

Mini fat med mozarellaost og grønnsaksragu med balsamico

Mini fat med rødbetsalat og sesamfrø

 

 

Kr. 165,-/189,- pr.pers

Forrett på mini fat

Mini fat med scampi confitt med papayadressing

Mini fat med stekt kamskjell med blomkålpure

Mini fat med små pastilla med kylling

Mini fat med zaalouk

Kr. 189,-/229,- pr. pers

The post Forretter appeared first on Afrah Mat.

]]>